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周二，今天又是学术的一天。
林心悦在小7的叫醒服务下按时起床，精神抖擞。
简单洗漱过之后便准备开始制作今日份便当。
早晨的阳光透过落地窗，洒在洁白的大理石台面上，银色的厨具在光影下闪闪发光。
林心悦穿上粉色Hello Kitty围裙，开工喽。
菜单昨天已经拟好了：鲜虾牛油果沙拉、红烧肉、狮子头、蜜汁鸡翅，蒜蓉西兰花和酸辣土豆丝，再加上四人份的米饭。
是一个不小的工作量，好在林心悦的新别墅厨房宽敞，各种厨具一应俱全，大大提高烹饪效率。
电饭煲容量足够，放入适量的米和水，几十分钟后就有一锅香喷喷的大米饭。
所有需要的食材昨天已经处理好了，从冰箱里拿出来，摆到厨房的操作台上。
红烧肉和狮子头需要较长的炖煮时间，因此先从这两道菜开始着手制作。
冷水清洗猪肉后沥干净水份，放入已经预热好的锅里，翻炒至肉块发出香味，加上调料和足量热水，转小火慢炖。
猪肉馅放进一个大碗里，加上适量的葱姜蒜等调料，抓匀，挤成一团团肉馅，用手轻轻拍。
肉馅在她双手下仿佛有生命一般，极度听话，很快就被揉成完美的圆形。
同样下锅，煎一小会儿之后加入调料和水，转小火慢炖。
其他几道菜都很简单，鸡翅昨天晚上已经用调料腌制过了，今天放进烤箱里烘烤二十分钟就好。
昨天买的活虾，洗净剥壳去除虾线，在每只虾背上轻轻划一刀，这样烹饪时能更加入味，少许盐和白酒腌制片刻。
几颗牛油果呈暗绿色，手感稍软，正是最好的状态。
沿着牛油果中心轻切一圈，轻松扭开两瓣，去核，用小勺把果肉轻轻挖出，切成均匀的小方块后，滴上几滴柠檬汁防止氧化变色。
橄榄油、白醋、蜂蜜和柠檬汁等香料调成的特制沙拉酱汁已经盛在一个大碗里，把牛油果和腌制好的虾仁倒入，轻轻翻拌。
如此，一道鲜虾牛油果沙拉就完成了。
林心悦不是特别喜欢吃沙拉，不过这道菜，应该会符合大多数外国人的口胃。
是她特意为爱丽丝、杰克和艾伦三个人做的开胃菜。
蒜蓉西兰花和酸辣土豆丝也是快手菜，在两个炒锅里快速爆炒，香气四溢。
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