临安城美食录第32节 (第1/2页)
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1炒蚕豆泥这个吃法是从《人间至味》看来的
第39章 不速之客
林稚坐在窗边扒杏仁皮子。
昨日程砚清来店中问他, 有没有一种甜点,味道香而淡甜、口感软弹、且用料最好为坚果一类?
简直是在精准定位杏仁豆腐。
林稚点头:“有。二郎可是要自己吃?”
“当然不是。我怎会爱吃这些甜食?”程砚清昂首,“曲院街近日来了位善琵琶的柳姑娘, 偏偏不爱金银珠宝, 只喜欢这些杂嚼小食。”
看着林稚一脸“我就知道”的表情,程砚清连忙做叉手礼道:“我费了千辛万苦才打听出她的口味喜好, 林小郎君可一定要帮我这个忙啊。”
怪不得不去自家酒楼求人,估计是怕程令宜知道了, 去给程朝云告密。
算了,宁拆十座庙, 不破一桩婚……而且他给的实在是太多了。
剥杏仁皮子是个耐心活儿,需将甜杏仁在滚水里烫一遍, 且不能烫时间太长, 否则会把杏仁味烫没。
待其温度渐低皮渐脆,手指捏住轻轻一挤, 杏仁皮就下来了。
沈小七和阿青阿蓝都忙得脱不开身,剥杏仁皮的活儿就落到了半忙不忙的林稚手中。
去皮、晾晒、研磨……幸亏程砚清三天后才来取, 不然这杏仁豆腐一时半会儿还真做不出来。
外面传来几句交谈之声,听对面声音,似乎是位女郎。
人声嘈杂,只能听见几句“随意”、“好吃”,不太真切。
林稚不负责任地猜测, 这句话是估计“随便来几道好吃的菜就行”。
抬头一看, 那女郎的身形恰巧被阿蓝挡住,只露出一片鹅黄色的衣角。
反正阿蓝会招待周全的。
这样想着, 林稚低下头, 继续去搓杏仁皮了。
剥完皮的杏仁白嫩嫩的, 闻起来有一股浓郁的杏仁香气。在晴朗的天气,基本一天一夜就能晾至干脆。
果然,隔天一早,他用手一摸,那杏仁已经脆硬得有些扎手,很容易就能掰成两半。
“店主郎君——”
林稚刚把杏仁装进瓷碗,便听到有人脆生生地喊他,回头一看,鹅黄色的衣角——居然还是昨日那位女郎。
却又不仅仅是“那位女郎”而已。
竟然是那日太庙祭祀,他给递过帕子的那
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